不知道大家都怎麼煮一鍋看起來很普通的白飯?

 

夏媽怎麼樣都想不到下廚這檔事竟然是栽在白飯上

果然越簡單越單純的越不容易彰顯

偏偏這半年來夏媽煮得飯怎麼煮都不滿意

 

一切的感覺都要從去年去北海道自助說起

可能旅遊那幾天吃很多白飯

不知道為啥就是會默默吃下蓋飯中的單純白飯

即使一開始覺得吃不完

即使前年去京板也沒這麼強烈的知覺...

 

最糟糕的是

旅遊回來後

夏媽徹底發現自己煮的白飯一點都不好吃

要不太濕、要不太乾

重新嘗試過程中竟還屢次陷入飯沒煮透窘境

 

明明...高中畢業那暑假就開始在家中廚房開工的夏媽

婚後除非懶病發作一定要下廚

原來一直以來煮得飯是可裹腹

但壓根兒無法與美味沾上邊

看來這就是隨著年紀增長嘴巴愈刁的代價

偏偏家裡的“刁“民不只有自己一人...

 

於是這半年成了夏媽不斷實驗煮好吃白飯的歲月

從習慣使用的【大同電鍋】

到心愛的壓力鍋

試過各種網路的方式

就是覺得不夠香甜阿

 

最後還進入要敗入鑄鐵鍋或昂貴IH電子鍋的掙扎

一路從平價 flambo、LODGE到高價位STAUB、LC

想到重量就手軟

想到後兩者的價位就猶豫

無論是大象或老虎牌IH電子鍋

乃至三角形牌可蒸汽回收電子鍋

也是一整個貴森森

 

所有的實驗動力終究在【土鍋】身上獲得轉彎可能性

原先對土鍋那扁長身形的收納實在很困擾

但無印良品的【炊飯土鍋】偏長身型終究讓夏媽妥協了

最重要的原因還是...

 

我真的想吃好吃的白飯!!!

真正有米香的白飯!!

 

尤其在夏媽購入竹北田守喜的自碾白米與冠軍米後

更加捨不得把這麼好的米拿來試驗了...

 

然後...敗回這架上僅存的一只【炊飯土鍋】

三合米大小,可煮六碗飯

 

無印良品(MUJI)炊飯土鍋

 

很厚實的土鍋

雖然沈

對女性而言尚容易拿起

 

無印良品(MUJI)炊飯土鍋

 

為了煮出好吃米飯

夏媽下班接完小孩後竟還在進行養鍋動作

洗淨土鍋後丟入上回合剩餘的些許白米

雖然是養鍋過程

但出現的濃稠粥狀讓人會開始期待用土鍋煮粥的滋味

 

無印良品(MUJI)炊飯土鍋

 

再來進入朝夕夢想的好吃白飯實作...

 

這回準備2杯米

加入2.5杯水

由超人夏夏洗淨米後進入泡米階段

此階段預計20分鐘

同步夏媽還要進入幫小孩洗澡...

   職業婦女真的好忙~

 

接著放在爐上開火啦

約10~11分鐘水滾

轉小火後再持續3分半

總計約14分半後熄火

移至一旁靜置20分鐘

 

然後歷史一刻到了

夏媽很怕搞砸

尤其連煮半年連自己都不太想吃的白飯後

 

鏘鏘鏘~

沒想到...首次試煮還算成功

米心整個都熟透了

底部還出現些許鍋巴

 

無印良品炊飯土鍋

 

第一回合下林爸希望吃到再濕軟些口感

於是夏媽繼續第二回合

這回減少煮的時間至12分鐘

果然...打開時較第一回合濕軟些

底部鍋巴也沒了

沒想到土鍋的成功率如此高

 

無印良品炊飯土鍋

 

煮出來的飯就是這樣粒粒分明外加QQ口感

 

無印良品炊飯土鍋   

 

兩回合煮出的米飯勝於這半年來夏媽煮的飯...

雖然很悲情

但終於出現終結不好吃米飯的曙光

 

但刁民林爸持續希望米飯朝濕軟路上邁進

   嘴巴真的有夠刁的~

下回夏媽決定增加點水量試看看

反正剩下【時間】與【水量】兩變項而已

歐耶~~~

 

 


 

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