夏媽與林爸有的沒的生活天地

小孩子普遍對幾項甜點應該抵擋力皆低

養樂多、布丁、巧克力、糖果...

超人夏夏有時會想吃布丁

但市售布丁總讓人擔心內容物...搞到超人夏夏老碰丁

某天夏媽在搜尋過程中

赫然發現布丁做法原本預設簡單許多

於是...決定將它作為親子活動之一

首先，準備材料如上圖：

1.雞蛋3顆，想要香濃點可以多放蛋黃

2.糖50g，預備做焦糖用

3.鮮奶400ml

4.糖些許放入鮮奶調味

（這部份網路配方大約放了40g，但夏媽想降低甜度只加一些些，打算甜度用焦糖來調和即可）

接下來，就進入親子動動手階段

【步驟一】

打好雞蛋後，開始由超人夏夏進行攪拌

需要讓蛋液均勻攪拌

超人夏夏約可完成八成

夏媽再補強就行了

【步驟二】

超人夏夏進行蛋液攪拌時

夏媽同步將鮮奶（加些許糖）放入微波爐加熱

400ml夏媽約加熱一分半

避免太燙，免得待會加入蛋液時變成...蛋花湯

加熱完成後

超人夏夏開始將鮮奶用湯勺緩慢加入蛋液

此時夏媽同步進行攪拌（這步驟需要合作完成）

進行到一半，兩人角色交換

這樣剛好可讓超人夏夏參與每一步驟

夏媽也是在今日赫然發現原來超人夏夏已經可以把湯勺拿得很穩

這也是親子活動或家務參與很大的收穫來源：

   1.對家長而言：【可以清楚看見/發現孩子的發展狀態】

   2.對孩子而言：【參與過程可以知覺自我控制力與能力表現，提升自信心】

   3.對雙方而言：【過程中可增加親子面對面的接觸與互動】

【步驟三】

拌勻後開始進行過篩

夏媽與超人夏夏反覆過篩4～5次

這樣可以提升布丁完成後的滑嫩感

通常在親子動手過程中一定會出現意外跟...慌亂

今天的慌亂出現在此步驟

當夏媽放心轉身準備下一步驟

完全放手超人夏夏進行過篩動作時...

赫～～超人夏夏經然把篩子重新放入已經過篩完成的液體中

於是...只好重新開始過篩（歎息）

【步驟四】

開始製作焦糖

此步驟因為考量安全性

所以從頭到尾就是夏媽獨立進行

超人夏夏只能在一旁觀摩

觀摩啥？

觀察糖漿顏色的變化，由淺變深

糖漿完成後

夏媽把糖漿分配到布丁容器後

就準備進入下一步驟啦

【步驟五】

超人夏夏開始幫忙將布丁液體倒入容器

為了方便倒入

夏媽準備了量杯（圖中不銹鋼器具）【註一】

先用湯勺裝入量杯中

後由超人夏夏分別倒入布丁容器

熟練後雙方互換角色

【步驟六】

當全數倒入完畢後

就可以放入烤盤中

預備進行蒸烤動作

在這之前夏媽烤箱已經預熱15~20分鐘了

上下火約170度（網路有150度或200度的溫度設定）

夏媽依照網路食譜說明在烤盤加入熱水

然後齁...送進烤箱囉～

在25分鐘後，成品如下

如果裝得容量少些

或許可以如網友分享般烤15分鐘完成

不過，首次進行可以完成以下作品

夏媽已經很滿意啦

超人夏夏來不及等布丁放涼外加冰鎮

很堅持要吃熱布丁

口感滑嫩，果然過篩數次有差

如果不喜歡太甜者

可以如夏媽般

除焦糖外只需加一點點糖，甚或不加

單靠焦糖的甜度可以呈現較清爽的口感

以上成品蛋香味很明顯

大概是市售普通布丁比不上的吧

關於這道烤布丁

夏媽大推成為親子活動項目之一

主因當然還是簡單、易操作

不需要添加不必要的材料（這點超級重要）

只需要烤箱或電鍋就能完成

今日的小敗筆是...

焦糖製作可以繼續改進

今天煮得不夠焦

但夏媽喜愛帶點焦苦的口感

真是小可惜啊

今日大推的工具為【註一】的量杯

這量杯購自【無印良品】

夏媽覺得【無印良品】有需多生活好用的小工具啊

廚房用品即是

本日活動使用的小型打蛋器也是【無印良品】的

都很好用

建議拿到禮券、抵用券、商品券等可以拿來購買實用的家庭用品

物超所值啊～

=====================================

【後記】

下回應該開個點心趴

與會者可以帶點小點心

然後一起操作這種簡易點心

最後煮杯黑咖啡、拿鐵，或砌壺茶話家常

這樣的下午茶挺悠閒的

是吧！？