自從夏媽在元旦連假後敗入【炊飯土鍋】
家裡煮出的白飯終於進入Ｑ彈好吃階段
粥品就不用說了
真的很綿綿綿～
不過
前兩回林爸似乎尚覺得白飯還可以再鬆軟些
基於前半年就是要致力煮出讓彼此都覺得好吃好吃的飯
夏媽繼續調整中...
第三回合夏媽做了以下的調整
一、稍稍減少米量（每杯米未量到全滿）
二、延長泡米時間至25~30分鐘（原泡水20分鐘）
三、洗米多洗了一次（因為目前使用的米是小農的新鮮自碾米）
好啦～掀開炊飯土鍋的那一刹那
心裡還是有點忐忑
但...飯匙一拌立刻就喜滋滋
因為...比上回更為鬆軟阿
坦白說
夏媽真心覺得土鍋挺威的
無論如何底部就是不會出現太濕情形
而這情況在前半年使用【大同電鍋】與【壓力鍋】煮飯時總會出現此情形
而電鍋拌好飯後明顯感覺水氣消散後米飯變得稍乾情形
在土鍋身上也未見此現象
於是添好飯後立馬一定要吃口白飯品嘗一下
果然...好好吃啊
在鬆軟情況下依舊維持粒粒分明狀態
是不是
真的是粒粒分明的
口感鬆軟下不會因此變得沒有彈性喔
接下來的幾分鐘
餐桌上的對話就一直停留在夏媽的追問聲...
【有沒有比上回好吃？】、【超好吃的對不對？】...之類其實都是一樣的內容
一直沈浸在喜悅中...
外加一直猛對林爸洗腦...
雖然【炊飯土鍋】不算太便宜
但相較於瀕臨放棄前一度思考起的【老虎/大象ＩＨ電子鍋】、【三角形蒸汽回收電子鍋】與LC 、Staub 鑄鐵鍋
簡直堪稱物超所值阿～～～
因為太開心了
本次加碼附上週日晚間菜色
從Costco採買回來的牛小排烤肉片
識貨的超人夏夏嗑了很多塊
一大盤的炒菠菜
還有趁著夏媽還在廚房張羅時被狂嗑掉的紅燒不知道啥魚
另外湯品懶得拍了...哈哈
至於晚飯時間明明說白飯還不錯的林爸
明明同意夏媽猛說好吃的林爸
事後的給分竟然是...85分
理由有二：
（一）這樣才有繼續追求進步的空間...
這答案感覺有點嚴苛，根本是大刁民來著...
（二）恩...還可以再鬆軟一些
通常這時候應該是直接翻桌了
關於林爸的私人建議
夏媽當下的回應如下：
關於建議（一）：
啥？這樣才85分
＠＄＃＾％＊（）＊＠...
關於建議（二）
還要再鬆軟！？
我看你下次直接吃“粥“好了
沒錯！沒錯！！
林爸根本是超級大刁民
不過夏媽的米飯實驗打算就在此暫時告一段落了
誰叫廚房裡最大的永遠是...小廚娘阿～～～～
哇哈哈哈哈～～～
再一次用好吃米飯跟週末say bye-bye啦～
【延伸閱讀】
留言列表
夏媽碎碎念 (5)
