「青壽司」一直是我跟林爸心頭所好
也是超人夏榜上有名的店家
不知是在家吃習慣了還是太挑
進入超人夏排行榜的店家只有...四家
青壽司打從去年開始造訪後
（
請點閱 【吃吃喝喝】新莊《青壽司和食》，值得再次造訪的美食！）
就成了我們想吃日本料理的首選啦
近一年半的時間造訪無數次
無論是自己嘴饞或招待朋友家人
每回總能盡興離開
老闆的食材品質維持得很好
坐在吧台前邊吃邊問邊欣賞老闆的手藝的確是種享受
就連超人夏也看得目不轉睛
愛得很～
週六ㄧ家人早早到
決定先去輔大校園晃晃
活動後的身軀有夠疲倦
更加深對晚餐的期待
沒想到...當天晚上竟然被包場了
包...場...了！！！
我們在外頭晃了一個半小時
拉開門那霎那聽到老闆說：
「啊～妹妹啊（超人夏），晚上被包場了，真的很抱歉～」
晴天霹靂！
...............以後真的要認真點預約
這情況只會加劇隔天「必吃」的念頭....
於是
隔天中午立馬衝到
就是要吃到（不知道到堅持啥？？
）
坐落老房子間的青壽司
這是我第一次認真欣賞老房子的廊道
可能以往都急著要踏入店家享受美食了吧
青壽司的入口
一如往常的餐盤擺設
一直讓我與林爸很愛的小菜
老闆醃製的小菜真的真的好好吃
小黃瓜上的點點是「黃芥末」
不過我到這天才知道原來.....
「芥末」跟「山葵」不一樣！！！！
這天與林爸點了
極品散壽司＋七貫握壽司＋豆皮壽司（2）＋鮭魚卵軍艦（1）＋味增湯（1）＋可爾必思（1）
因為點了散壽司
常點的好吃烤魚就先緩緩吧
首先登場的是老闆精心製作的「散壽司」
自從上回點過後就驚豔不已
尤其看老闆擺設的過程簡直是藝術的表現
左側的現磨山葵來自阿里山
吃來香氣迷人
攪拌均勻後即可開始享用
老闆在這裡加了各式經典食材
除了少說有三～四種的生魚類與玉子燒外
還有蟹肉、北海道的海膽、老闆自行醃製的鮭魚卵、日本的「萬能蔥」
滿滿的食材簡直快看不到飯啦
「青壽司」的散壽司讓我與林爸讚不絕口
每樣食材保有其優點卻各自不搶味
彼此間分外協調
還有每回來幾乎都會點的七貫握壽司
老闆總會隨著食材而變化
每回吃到的握壽司都有些變化
真的吃不膩～
被我忘了名稱的握壽司
鯛魚握壽司
來自基隆的「軟絲」
因為帶有黏性
在老闆切花又切條下竟還能緊密相連不分離
這「軟絲」握壽司也是林爸每回必加點的
白䱽魚握壽司
這應該是首次吃到的口味
來自北海道釧路的生蠔
老闆在表面用噴火槍處理
入口毫無腥味超爆汁
鮭魚握壽司
油質均勻不膩口
不過跟林爸分食一小碗的散壽司後我連七貫都吃不完啦
這鮭魚就交給林爸解決
這回漏拍一個握壽司 
鮭魚卵軍艦則是因應想吃鮭魚卵的超人夏點的
吃過老闆醃製的鮭魚卵後外頭的鮭魚卵都覺得過鹹了
還有這屢吃不膩的老闆自製豆花
撒些花生粉淋些黑糖蜜
好好吃～
這天依舊吃飽飽開心離開
超人夏沿路撐傘耍寶
林爸則在鏡頭下變成頭大身軀間小的Ｑ版老爹
哈哈哈哈
【補充】
下圖為上回首點的「散壽司」
食材與這回不太相同
口感依舊滿分
可惜當時未攜帶相機
手機拍來的效果明顯有落差
好可惜～
這是老闆店內使用的北海道海膽
味道濃郁無腥味
喜愛海膽者可別錯過～
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