夏媽與林爸有的沒的生活天地

中秋過後當然要繼續玩玩新玩具

這回要玩「起司機」

說是「機」太言過其實了

充其數只能稱得上是設計貼心的容器

對廚娘來說

在小廚房裡要找出可替代的物件組合可能也不難

不過既然是廚娘

難敵廚房有趣玩具也是事實

這回連做兩瓶優格

打算一瓶當優格吃

一瓶拿來試做「優格起司」

所以說多送一容器對廚娘來說很需要啊！！

步驟簡單到全數交給小鬼就好

只要把優格慢慢舀進優格機就行

考驗的只剩下細心跟耐心了

像這樣裝滿滿

蓋上蓋子

可不加牛奶蓋送入冰箱繼續冰鎮發酵48hr

其實「牛奶蓋」根本就是裝飾品啊

哈哈哈

結果剛過24hr我就忍不住打開來看了

變這樣

下方滴出一堆乳清

倒出來白皙皙的猶如一塊豆腐

切一小塊帶至辦公室抹土司當午餐吃

未滿48hr優格味尚濃厚

乳清還會不斷產生

滿48hr後

切了一塊生起司丟入鬆餅麵糊中攪拌

麵糊發酵隔夜後用薄餅烤盤烤了

口感鬆軟

看似很專業很假掰

開啟輕柔音樂配上咖啡還可以想像身處咖啡廳

其實颱風天正準備拎小孩衝去醫院術後門診

匆忙生活怎能少了這些樂趣存在?

下午切一小塊優格起司

加上果醬

看似優雅下午茶上桌

其實還是很假掰啊

不過這切面看來頗紮實吧！

酸味退散些

倒像是帶點酸味鮮奶油口感

這是家中可上桌的高貴不貴點心了～

在真實、時不時匆忙落漆生活中

無論如何都想保有色彩繽紛充滿樂趣的角落

自得其樂....

噢～下回要用牛奶來試做乳清乾酪

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