夏媽雖然愛在外頭亂亂走
但是更愛在家摸東摸西啦
在家東摸摸西摸摸一整個樂趣無窮阿
仔細回想
夏媽小時後在家也是超愛跟在夏媽阿木身後跑來跑去的
尤其是在廚房
沒想到夏媽現在幹的事情跟當年阿木沒啥兩樣啦
話說這爆米花點子哪來的？
不過就是夏媽去烘焙坊採買酵母粉時“臨時起意“買的
喔～還有臨時起意買了紅茶回來自製囉～～
整個就是主婦行徑啦
【爆米花】製作其實很簡單
但是夏媽太久沒操作過
所以還是有認真一下問一下烘焙坊老闆～
以下來進行簡單步驟說明：
一、首先，舀出欲操作的玉米量。
不需要過磅秤啦
電子秤是夏媽準備煮紅茶後尚未收拾的～
這樣一包玉米大概40元
本次只用....不到1/6吧
採買時記得買【非基因改造玉米】喔
二、備好玉米後，繼續準備奶油
夏媽家因為時時製作土司
所以冰箱內一直都有【無鹽奶油】
反正隨著工具越來越多
可變化的素材就隨之倍增
好像也不賴～
反正超人夏夏現在簡直活像個老手
備料這種事總是嚷嚷著要交給她負責
很怕她阿木搶走她的任務
殊不知...夏媽內心可樂得很勒～
三、視需求準備砂糖
這回還有加點鹽巴啦
不過夏媽家向來不出現白砂糖
所以依慣例仍舊是二砂糖現身
四、再來就可將奶油丟入鍋內
這回為了讓超人夏夏觀察爆米花變化經過
特別拿了有透明鍋蓋的鍋子來進行
五、待奶油融化後，就可以丟入玉米粒拌炒
備註：
其實這裡出現小失誤
原本烘焙坊老闆提醒爆完玉米後在家糖下去拌炒即可
但...夏媽覺得還是在此階段丟入比較好溶解及拌勻啦
只好作為下回改進...要切記！
六、然後進入等待過程
隨著溫度升高
玉米粒也開始爆～爆～爆啦
越爆越多
超人夏夏的眼睛也越來越亮...
簡直像發現新大陸般
超樂的
為了看清楚過程
這回可是搬了餐椅站在上方觀看勒
所以...一定要有大人陪同啦
沒想到這小小一個3/4兒童碗的量
竟然爆出這麼多的玉米花
而且...還在增加中
夏媽開始擔心起鍋子不夠大的問題了～
七、最後進入拌糖狀態
但...不易溶解啦
。
所以衷心建議大家嘗試過程中還是早點下鍋跟奶油一起拌炒吧！
不過
真的超滿的啦
搞到夏媽得小心翼翼進行拌糖過程
還會三不五時飛撒而出
其實～
以夏媽一家才三口
每一回的用量應該只需要這次的1/3~1/2吧
這回爆出的量都足以宴客啦
真的太...多...了
不過
超人夏夏真的吃得好開心
還要夏媽明天幫她裝些拿去幼稚園吃
哈哈哈哈
自己動手參與的食物
無論如何都會覺得很好吃吧！
【親子動動手】的過程
真的有趣極了
超人夏夏在過程中的好奇心十足
恰巧順勢可以說明
有趣的操作過程
學習的吸收力常超乎想像喔～
【夏媽碎碎念時間】
【親子動動手】的記憶究竟可維持多久呢？
截自目前為止
夏媽一直記得小時候跟阿木與阿姊們窩在廚房做過的東西有
搓湯圓、包水餃、炸芋園、磨著麵包粉、賣力擠豆漿...
在臉盆裡搓愛玉籽、搶著切仙草...
小學時學會煎荷包蛋的喜悅
還跟阿姊比賽煎蛋（想想還真無聊）
後來還進階到比賽切高麗菜絲
一路到高中還在比（真是很無聊...）
夏媽與阿姊的切功應該是如此練來的吧～
比賽著誰包的水餃比較多
結果現在夏媽跟林爸還在比這個....（更無聊！）
大學後回家時跟著阿木做包子...
現在想想
夏媽阿木還真是無敵強
一邊當職業婦女一邊搞出這麼多名堂
連碗粿都在家做過...
還有很多夏媽自己都沒記得的
所以說
人就很容易會像自己的父母阿～～
其實
最記得的
應該是那過程中的芭樂事情跟愉悅感吧
其他所學到的
都是“順便“啦
可是因為是“順便“
竟然默默就這麼成為生活能力了！
話說學習這擋事阿
有需要靜下心來學習思考的認知
也有需要情感、感受運作的情意
當然也有需要動手實際操作的技能
每一面向
都有它的重要性與意義
缺一不可勒～～～～～
留言列表
夏媽碎碎念 (5)
