夏媽與林爸有的沒的生活天地

上回返鄉拎回來醃梅子

利用時間熬煮了一鍋梅子雞

打算利用這鍋梅子雞繼續變化點...懶人料理

【梅子雞】

只需要醃梅子與雞肉即可

雞肉先川燙過後與醃梅一起入鍋熬煮

川燙時直接加冷水煮才不會導致肉質柴化

水滾後約莫小火滾了15～20分鐘左右就可直接悶著

直到開伙前再打開鍋子

這回為了讓梅子味更徹底煮出而多滾了些時間

平時熬湯約莫10分鐘左右我就熄火了

這是好鍋帶來的後續效應

雖然一開始的下手很讓人心疼...

搭著白飯、清炒蕃薯葉、紅蘿蔔炒蛋一起食用

梅子雞酸味十足

可開胃了

這小子到底在不開心啥

做媽的不過沒幾天光景就忘光光啦

這餐背後功臣有超人夏

翻炒著蒜片與菜

攪拌著雞蛋

隨著練習倒是愈來愈熟練了

而這鍋對四歲孩子終究還是大了些

下回應該適時調整了...

一大鍋的梅子雞

隔兩天丟入了大量蔬菜

又是另一風味

變成火鍋又是另一道

所以可以登上「懶人料理」啦

餐桌上的風景不只有共享食物

分享每日生活點滴

有著逗趣畫面

幾年後將成為彼此間美麗的回憶

當然有時也會有阿母無聊的玩樂時間

就像這回讓超人夏愛翻的「甜蜜桃」

來自於友人阿珊揪團

沒想到生產者的「蜜桃女神」選拔（就代言人啦）

也讓咱家撩下去啦

為了那「甜蜜桃」獎品拼了！！

明明還睡眼惺忪的小鬼聽到可能有更多蜜桃可吃

吞嚥著口水讓阿母拍照參賽

有時

當阿母的就是這麼無聊啦！！

由餐桌延伸而來的故事與樂趣

如此令人期待...