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小黃瓜真的好適合拿來涼拌與醃製用
悶熱天氣來盤清爽酸甜小黃瓜比較好開胃
最近購入些有機小黃瓜
這回決定把主廚交給超人夏擔任
為了讓超人夏增加實作次數
本次只使用兩條小黃瓜
這樣才能很快再有一次熟練機會
今年因為超人夏持續哀求我教她用刀切菜
想了想決定豁出去了
最好的學習時機永遠在高度動機下
但也表示在一旁的我需要教導及留意安全
在這段時間操作下
超人夏拿起刀具已具有穩定性
雖然這把刀無敵利
但大小也恰到好處
考量孩子練習切
這回小黃瓜厚度稍稍增加些
最後一小截由我遞補代切以避免小手手滑
切好後撒上點鹽巴
由超人夏繼續搓揉
拌勻後微微出水
還需要靜止些時間好讓小黃瓜持續出水
超人夏也在此刻被要求先洗澎澎去
等洗完澡外加玩耍片刻
小黃瓜變成這樣
原本預計由超人夏繼續擠小黃瓜汁
無奈這項工程對小小孩說還是太費力了
繼續由當媽的我遞補完成
雖然只用了兩條小黃瓜
出水量依然不少
最後由超人夏淋上鳳梨果醋
稍稍攪拌宣告完成～
接著只需放入冰箱冰鎮
明後天就有醃小黃瓜吃囉～
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