週末
訂購的宜蘭無農藥高麗菜即將抵達
為了這一刻
我們計畫許久未在家出現的活動～「包水餃」
週六晚上即開始備料
餡料經過一晚的冰鎮除了入味外
包水餃時會比較好包
原本預計兩個口味
首先是「韭菜水餃」
這週從朋友那獲得老家種的「韭菜」
配合「包水餃」活動一切恰恰好
韭菜的味道濃厚
所以配料很簡單
有豬絞肉＋韭菜＋少許薑＋少許鹽巴＋少許醬油＋少許香油
無奈開工後馬上發現一早買的水餃皮似乎不夠欸
一陣猶豫下我買了兩包（大張皮）
明明大水餃包完也會有200顆啊
沒想到餡料弄多了
只好拜託林爸再跑趟市場買包回來～
林爸外出購買時
我與超人夏繼續奮戰
終於進入第二口味「紅蘿蔔水餃」
話說紅蘿蔔口味是林爸家裡的特色口味
因為太好吃了
所以紅蘿蔔現在也成為我包水餃時必備食材
原本由林爸負責「調整」超人夏的水餃
林爸一外出
只能換我接手調整
經過一年
超人夏的拿捏果然進步許多
再也沒過往拿餃子皮玩耍現象（呼～）
「紅蘿蔔水餃」的材料如下：
紅蘿蔔＋高麗菜＋豬絞肉＋香菇＋蝦米（宜蘭大和蝦母）＋少許薑＋少許鹽巴＋少許醬油＋少許香油
材料很豐富
這水餃作為下班後的晚餐真是太符合「職業媽媽」下班疲憊仍想兼顧營養的「小貪心」了
因為加了紅蘿蔔
所以水餃的蔬菜甜度會增添許多
加上這回買的高麗菜超多汁
整體口味讓我在備料時就好期待啊
沒想到最後的包水餃活動在林爸踏入家門後另添高潮
因為...林爸竟然拎了「2包」水餃皮進門
2包....等於200張水餃皮....
說真格的我看到2包水餃皮時頭皮一陣麻
偏偏又充分能體會林爸憂心不夠用外加不想再跑一趟的心情
於是...在中午完成包水餃時
我決定利用林爸下午拎小鬼外出閒晃時
加...碼...繼....續....備....料....包....水...餃.........
對！我很確定我沒瘋
但真的太瘋狂了
整個午間我們少說也包了約250顆水餃了
雖然中午下了些水餃吃
雖然我提前將冰箱清空許多
但這份量
是以往家裡許多訪客一起包水餃的份量啊～～～
基於太多水餃皮實在不好處理
外加冰箱還有空位（我家絕不是大冰箱～）
我再度「進貨」豬絞肉
下午繼續進入第三種口味「高麗菜水餃」
ㄧ看就知道為了跟上一口味微微區隔
材料如下：
高麗菜＋豬絞肉＋香菇＋櫻花蝦（也是為了區隔）＋少許鹽巴＋少許醬油＋少許香油
可惜這回忘了加薑末
殘念！
最後我默默一人完成的「高麗菜水餃」約有100顆
今天真是太瘋狂了！！
最後剩下約半包水餃皮
於是廚娘又要開始查資料加工餃子皮了
「包水餃」活動發展至此真是始料未及
好處是
在林爸持續加班的爆肝日子裡
下班後的廚娘可以隨時發懶下水餃打發晚餐與隔天便當了
至於今日的水餃好吃嗎？
最起碼中午下的「韭菜水餃」與「紅蘿蔔水餃」好好吃啊
原以為超人夏會避之唯恐不及的「韭菜水餃」
最後竟然獲得小人兒的熱愛
要求五顆大水餃通通更換成「韭菜口味」
真是嚇到為娘我了
水餃的大顆程度從下圖可知啊
女生連10顆都吃不到...
不過這有機來著的「韭菜」一點都不嗆鼻啊
很鮮甜喔～（真是太感謝友人了）
「紅蘿蔔水餃」在紅蘿蔔與高麗菜加持
外加香菇與蝦米提味下一樣好好吃
上圖是「紅蘿蔔口味」
至於剩下的水餃皮
有幾種利用方式實在太誘人了
1.水餃皮炒麵---主餐
2.披薩（多張水餃皮組成）---主餐
3.水餃皮起酥餅---甜點
4.地瓜餅---甜點
試做後再來記錄囉....
最後...
忙碌了一整天
就讓來自花市的玫瑰化伴隨著小青蛙做結尾囉～
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