夏媽與林爸有的沒的生活天地

事隔一年

我的果醬魂又燒了

這回使用的是當季的百香果

好吃的百香果

說啥也想多留下它的美味

正巧週末前往超市購物贈送一顆蘋果

利用週末尾聲來點果醬吧！

除了原已挖取的百香果果肉外

這回再多加六、七顆百香果

這麼一來約莫有十二顆百香果量

一整個蘋果切細絲

備好大半顆檸檬

好期待這組合下的果醬風味

把握果肉：砂糖＝3：1比例

備好的水果足足有532g

就這麼秤個170g吧！（恩～多了1g就隨便了）

丟在一起攪拌攪拌靜放著

等我搞定小鬼睡覺已過了一個多小時

多虧週末瘋狂玩耍

速速躺平終於來到阿木獨處時刻

浸漬果肉出水也差不多了

置放爐上開始熬煮

做果醬隨時要攪拌

考驗耐力與腳力

使用導熱快的珐瑯鍋製做果醬真是無比恰當

熬煮個40分鐘逐漸轉為濃稠

不過我沒打算來個特濃稠果醬

除了塗抹吐司外

很好沖泡果茶喝

蘇打餅乾佐果醬的風味更讓人難忘

這樣的果醬還打算拿來搭配自製優格

試吃的味道真是太讚了

百香果、蘋果與檸檬所組合而成的酸味真是太美味了！

將果醬倒入以殺菌後的果醬罐

即可倒放直至變涼

這回不足一瓶量的果醬

打算放涼後明天就開啟食用

是不是該來多做幾瓶百香果蘋果口味啊？？

莫名期待起年底開始的草莓季....

【延伸閱讀】

【自製果醬】草莓季，用現採草莓熬煮果醬～