夏媽與林爸有的沒的生活天地

最近除了好熱好熱

快講不出其他話來了

想到要踏進還無法吹冷氣的辦公室還會出現明顯遲疑...

這麼熱除了冰品、涼飲外

連餐點也想來點涼拌小菜好開胃

趁季節到來購入大量小黃瓜與些許青木瓜

趁假日開工

這樣平日的晚餐下廚可簡化些

首先是【涼拌小黃瓜】

這是超人夏很愛的一道菜

這回準備了近十條大大小小的小黃瓜（真的很多）

切成薄片狀

撒上鹽巴準備搓揉攪拌好去澀味

「搓揉攪拌」這動作其實很適合小人兒進行

跟玩泥巴的fu很像

就是整雙手一起泡在裡頭翻攪著

亂搞也無防

只要記得雙手要洗泡泡洗乾淨

跟小人兒一起在廚房動手操作

這畫面將是長留心頭之美景

約莫20分鐘後

小黃瓜已完成出水

此時即可開始努力將水擠出

原本興致勃勃的小人兒在一見林爸起床後

立馬遺忘要玩小黃瓜一事

改邀請林爸一起玩樂高去

但也無妨

很多事情當沒進入規格化、目標導向時

怎麼改變都無所謂！

小黃瓜擠出的水量頗驚人

此刻可準備進入最後程序

最後淋上果醋拌勻即大功告成

這回使用的是「鳳梨醋」

不過我的首選還是「蘋果醋」啦

只不過不過家裡好一陣子沒有蘋果醋了～

最後送入冰箱冰鎮

食用時記得用乾淨筷子夾出適量放置碗碟即可～

緊接著是【涼拌青木瓜】

這回打算製作「百香果口味」

趁著小黃瓜出水之際

開始處理青木瓜

去皮切薄片即可

完成後一樣灑鹽去水

搓揉這步驟依舊交給超人夏處理

靜置20分後一樣進行擠水步驟

最後擠出的水量有點嚇到我

可惜一恍神就漏拍了

殷殷期盼的百香果季還沒開始

改用百香果醬替代

拌勻後放置密封罐放冰箱冰鎮

期待晚間的涼拌小菜～～