夏媽與林爸有的沒的生活天地

幼兒園準備辦場同樂會

每位小朋友可自備1～2種餅乾與同學一同分享

這回除了拿出家中先前購買的餅乾外

趁有空來自製餅乾分享

這回家裡有根熟透透的香蕉

偏偏我熱愛沒那麼熟香蕉

靈機一動決定來試做【香蕉法蘭酥】

為啥天外飛來個實驗念頭？

不過是聯想到過往曾嘗試的【香蕉蛋糕】

廚房裡的樂趣往往在此

為著異想天開而實作、實驗

可能帶來挫敗經驗

也可能開啟挖寶般的驚喜與高峰經驗

稱它具療癒之效倒也不為過

唯獨躲不掉的是站到發酸的雙腳

進入混亂的廚房

堆滿洗水槽的待洗用具與從混亂到產出的歷程

還好有洗碗機代勞

當年多虧林爸的睿智

為了從洗碗工身份脫逃而堅持安裝

我則徹底成了一位受惠者

話說這天試做的【香蕉法蘭酥】

考慮要給小朋友帶去學校分享

份量稍作增加（總要留些自己品嚐吧！）

加上材料有【香蕉】

同步將砂糖減量處理

不過成品沒出現時我也不確定自行調整的比例究竟會產生何結果？

材料如下：

1.蛋白127g。

2.奶油127g。

3.砂糖75g。

4.低筋麵粉180g。

5.鮮奶15ml。

6.香蕉一大根。

步驟如下：（這回全程使用手動打蛋器）

1.將軟化奶油與砂糖拌勻。

2.加入香蕉泥繼續拌勻。

3.加入蛋白攪拌均勻。

4.加入鮮奶拌勻。

5.最後分次加入低筋麵粉拌勻（麵粉需過篩）。

6.每回合烘烤4分鐘即可取出放涼

烤出成品出奇佳

烤完家中瀰漫著濃濃香蕉香

與烤完香蕉蛋糕無比雷同

配上沖泡的香水檸檬片

是道舒服的居家點心

即使有多次經驗

仍免不了出現烤過頭狀態

話說甜點真是少一秒多一秒都可能發生慘劇啊

所幸居家料理本來就追求著另一生活樂趣與生活方式

若要以此跟自己過不去就太磨人

這樣的作品只需挑出不進入同樂會即可

烤後餅乾以保鮮袋裝好即可

這回烤了兩袋

含失敗品總計32片

因為要讓超人夏帶去學校分享

這回難得搞工地將多餘邊邊剝掉

此步驟記得需待放涼變脆再進行

這些裝入小袋後就成了超人夏下午小點心了

法蘭酥的口味看來超乎我想像中多

發現更多變化與可能性向來是下廚驚喜啊～～

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